Với xã Ba Đình, nơi chăn nuôi gia cầm vẫn là một ngành quan trọng góp phần vào phát triển kinh tế hộ gia đình và cung ứng thực phẩm cho thị trường, việc chủ động phòng ngừa, giám sát và xử lý khi có vi khuẩn Salmonella là nhiệm vụ hết sức cấp thiết. Thực hiện tốt công tác này không chỉ bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng, bảo vệ đàn vật nuôi, mà còn giúp nâng cao chất lượng, giá trị và thương hiệu nông sản của địa phương. Xa hơn, đây còn là một trong những điều kiện quan trọng để xã Ba Đình hoàn thành các tiêu chí về an toàn thực phẩm trong xây dựng nông thôn mới nâng cao.

Mục đích lớn nhất của việc giám sát và xử lý vi khuẩn Salmonella chính là ngăn chặn nguy cơ lây nhiễm vào chuỗi thực phẩm từ chăn nuôi đến bàn ăn, giảm thiểu tối đa rủi ro mất an toàn cho cộng đồng. Đồng thời, việc kiểm soát tốt Salmonella cũng là cách để khẳng định trách nhiệm của người chăn nuôi với xã hội, nâng cao niềm tin của người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, hướng tới mục tiêu phát triển chăn nuôi an toàn, bền vững và có khả năng hội nhập.

Theo hướng dẫn chuyên môn, khi kết quả giám sát phát hiện có vi khuẩn S. Enteritidis và S. Typhimurium, chủ cơ sở chăn nuôi phải chịu trách nhiệm cung cấp thông tin truy xuất nguồn gốc đàn gà. Chi cục Chăn nuôi và Thú y vùng hoặc cơ quan quản lý chuyên ngành cấp tỉnh sẽ trực tiếp hướng dẫn cơ sở thực hiện các biện pháp kiểm soát.

Thông tin báo cáo gửi cơ quan quản lý phải thể hiện rõ tên cơ sở/trang trại có mẫu dương tính, ngày lấy mẫu và kết quả phân tích, số lượng mẫu nhiễm bệnh, nguyên nhân có thể dẫn đến sản phẩm không đạt yêu cầu, cùng các khuyến nghị biện pháp khắc phục và truy xuất nguồn gốc theo quy định. Đồng thời, phải tiến hành điều tra, xác định nguồn lây nhiễm tiềm năng và triển khai ngay các biện pháp phòng chống bệnh. Trường hợp mẫu gà con hoặc giấy lót thùng từ 1 đến 7 ngày tuổi dương tính với Salmonella, cần thông báo kết quả cho cơ sở cung cấp giống và cơ sở ấp trứng để cùng phối hợp xử lý.

Biện pháp vệ sinh, tiêu độc khử trùng khu vực chăn nuôi phải được thực hiện nghiêm túc. Phương tiện vận chuyển cần được khử trùng trước và sau mỗi lần sử dụng. Đặc biệt, phải kiểm soát chặt chẽ động vật trung gian như chuột, chim, ruồi… để tránh phát tán mầm bệnh; đồng thời đánh giá lại toàn bộ hệ thống an toàn sinh học trong chăn nuôi.

Đối với đàn gà đã nhiễm vi khuẩn, việc xử lý phải tiến hành ngay khi có kết quả dương tính. Với gà con, cần tiêu hủy gà chết và gà ốm nặng, cách ly những con khỏe mạnh và áp dụng các biện pháp phòng, chống bệnh. Với gà hậu bị và gà đang đẻ, cũng phải tiêu hủy gà chết, gà ốm có tiên lượng xấu, cách ly gà khỏe, đồng thời triển khai các biện pháp kiểm soát. Nếu giết mổ gà để sử dụng làm thực phẩm, phải xử lý ở nhiệt độ tối thiểu 90°C trong 10 phút. Với trứng gà từ đàn nhiễm bệnh, toàn bộ phải tiêu hủy hoặc được chế biến để diệt khuẩn hoàn toàn trước khi đưa vào tiêu dùng theo hướng dẫn của cơ quan chuyên môn. Sau đó, cơ sở phải tiến hành lấy mẫu giám sát định kỳ 14 ngày/lần, lặp lại nhiều đợt cho đến khi có kết quả âm tính liên tiếp 2 lần mới được công nhận an toàn.

Để tái đàn, yêu cầu bắt buộc là phải tiêu độc khử trùng toàn bộ chuồng nuôi, lấy mẫu chuồng sau vệ sinh để đánh giá hiệu quả, đồng thời chỉ lựa chọn cơ sở cung cấp gà giống bảo đảm sạch vi khuẩn Salmonella.

Trước những nguy cơ tiềm ẩn từ Salmonella, chính quyền xã Ba Đình kêu gọi toàn thể các hộ chăn nuôi, các trang trại, hợp tác xã hãy nâng cao tinh thần trách nhiệm, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định và hướng dẫn chuyên môn. Mỗi hộ chăn nuôi cần ý thức rằng việc vệ sinh chuồng trại, kiểm soát nguồn giống, chủ động hợp tác lấy mẫu xét nghiệm và thực hiện các biện pháp xử lý kịp thời không chỉ bảo vệ đàn vật nuôi và gia đình mình mà còn là trách nhiệm đối với sức khỏe cộng đồng.

Đây là hành động thiết thực để giữ vững uy tín, thương hiệu nông sản Ba Đình, đồng thời đóng góp vào mục tiêu xây dựng xã đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao, nơi người dân được sống trong môi trường an toàn, văn minh, giàu đẹp. Sự đồng lòng, chung tay của mỗi người dân chính là nền tảng để Ba Đình kiểm soát tốt dịch bệnh, phát triển chăn nuôi bền vững và tạo dựng niềm tin vững chắc trong lòng người tiêu dùng.